Společnost DESTILER s.r.o. nabízí  svoje služby pro pěstitele již od roku 2008. Zpracování ovocných kvasů probíhá na zařízení dodané firmou DESTILA Brno. Jedná se o technologii pálenice jednokotlové s rektifikační kolonou.

Přivezený kvas je přečerpán do předehřívací nádoby vývěvou. Objem vařáku je 150l, ohřev zajišťuje plynový hořák. Rektifikační kolona je tří patrová a dále je osazena měděným katalyzátorem. V režimu pěstitelského pálení si zákazník, který přiveze svůj prokvašený kvas, po třech hodinách odváží hotový ovocný destilát.

Každému jednotlivému pěstiteli pálíme jeho kvas samostatně (alespoň 100l). Tohoto svého pálení se může každý zákazník účastnit. Výsledný ovocný destilát dle kvality kvasu je o výsledné průměrné lihovitosti 60 – 75 % obj. etanolu.

Certifikáty & psali o nás

Na stránkách ASZ ČR naleznete VIDEOSERIÁL Selský rozum - o výrobcích pálenky, vína a piva z řad Asociace. Ve kterém je rozhovor o výrobě pálenky v Žíšově. >>video<<